STUFATO DI VERDURE

11.05.2013 16:27

INGREDIENTI: 1/2 cavolfiore, 300g di patate, 200g di carote, 2 cipolle, 1 spicchio d'aglio, 1 cucchiaio di cumino, 1 cucchiaio di coriandolo, 1 pezzettino di cannella, 1 foglia d'alloro, acqua, olio, sale, mezza tazza di latte.

 

Pulire le verdure, tagliatele a pezzi a affettate la cipolla. Mettete dell'olio in una casseruola e fate saltare a fuoco allegro le cipolle e l'aglio, aggiungendo quindi le spezie tostate e macinate, le verdure, il latte, la foglia d'alloro, sale e una tazza d'acqua. 

Portate a ebollizione e continuate la cottura a fuoco moderato per una mezz'ora. BUON APPETITO!!